2 Langkah Mudah Bikin Gurami Acar Merah

JAKARTA - Sajian ikan dengan balutan aneka bumbu Nusantara dapat menjadi pilihan menu makan siang yang istimewa. Seperti halnya, Gurami Acar Merah. Selain rasanya yang lezat, proses pembuatannya pun mudah, hanya 45 menit. Dijamin Anda akan ketagihan.

Dikutip dari buku Step by Step 25 Resep Ikan Goreng Sedap, berikut resep membuat Gurami Acar Merah untuk makan siang.

Bahan-bahan:
1 ekor gurami berat 500-700 gram
Minyak secukupnya untuk menggoreng
100 gram bumbu dasar merah
500 ml air
3 sdm cuka masak
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 batang daun bawang, iris
12 buah cabai rawit merah
1 buah tomat, potong-potong

Cara membuat:
Goreng ikan gurami hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Masak bumbu dasar merah bersama air hingga mendidih. Masukkan cuka masak, gula pasir, garam, jahe dan daun jeruk, didihkan.

Setelah mendidih masukkan daun bawang, cabai rawit dan irisan tomat, masak sebentar. Angkat. Siram bumbu merah di atas ikan goreng. Gurami acar merah siap disajikan.